Rajčata

Zralé rajče neobsahuje skoro žádný tuk, naopak obsahuje beta karoteny a vitamíny A, C, D, F, K, celý soubor skupiny B a vysoký podíl vláknin. Rajčata jsou výborným zdrojem antioxidantů – nejvýznamnější je u těchto plodů lykopen.