Steak z hovězí svíčkové s rozmarýnovými bramborami a houbovým salátem

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Plátek svíčkové necháme ohřát na pokojovou teplotu, potřeme jej olivovým olejem, osolíme a opepříme. Maso opečeme 4 minuty z každé strany na rozpálené pánvi. Maso po opečení zabalíme do alobalu aby nám neutekla žádná šťáva. Na stejné pánvi opečeme  najemno nakrájenou cibulku. Přilijeme vinný ocet, přidáme houby, tymián a necháme pěkně prohřát, poté sundáme z plotýnky a necháme odstát. Brambory nakrájíme na tenké plátky a vyskládáme do zapékací mísy spolu s plátky česneku a nasekaným rozmarýnem. Dáme zapékat do trouby předehřáté na 180°C na dobu cca 20 minut, dokud brambory nebudou opečené dozlatova. Maso vyndáme z alobalu, polijeme vzniklou šťávou, přidáme omáčku z hub a brambory ozdobíme kouskem rozmarýnu.