Čočkovo-špenátová polévka s kurkumou

Červená čočka patří sice do stejného šuplíku jako ostatní luštěniny,  potřebuje ale samostatné zacházení. Luštěninová pravidla pro ni přestávají platit ihned za pokladnou obchodu.

A v čem se červená čočka liší?

 

1. Červená čočka nemá slupku – nezpůsobuje tak nadýmání.
2. Červená čočka se nemusí předem namáčet.
3. Červená čočka se rozváří – a je to tak správně.
4. Červenou čočku nejde naklíčit.
5. Červenou čočku nemusíte po rozmixování již pasírovat – nemusíte se zbavovat slupek.

 

Najemno nakrájenou cibulku si zesklovaťte na trošce kokosového oleje. Poté přidejte špenát společně s čočkou a chvíli společně restujte. Nakonec zalijte vývarem a povařte cca 15-20 minut. Polévku následně můžete rozmixovat do krému nebo nechat tak. 

 

Přidejte kurkumu, trochu soli a čočková polévka je připravena k servírování. Doporučujeme přidat kousek čerstvého – žitného  pečiva.