Špaldové perníčky

Špalda je zdravější alternativa klasické pšenice. Obsahuje významné množství vitamínů a minerálních látek. Kromě toho v ní ale nenajdete žádný cholesterol a využijete ji také při dietách. Nicméně je nutné myslet na to, že přestože je bílá či celozrnná špaldová mouka lépe stravitelná jak pšeničná mouka, stále obsahuje lepek. Zakoupit je celozrnnou špaldovou mouku možné jak ve vybraných supermarketech, tak v prodejnách se zdravou výživou.

 

Prosátou mouku si nasypte do mísy nebo na vál a poté přidávejte také ostatní suroviny, tedy med, vejce, ořechy, perníkové koření a olej.

 

Vše pečlivě smíchejte a zpracujte rukama. Těsto nemusíte nechávat odležet v lednici a můžete ho rovnou vyválet na tloušťku asi 3 mm.

 

Z těsta vykrajujte jednotlivé tvary, které přesunete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°asi 10 minut.

 

Upečené perníčky můžete ozdobit podle libosti. Skladujte v chladu.