Lehký vánoční bramborový salát

 

Nechcete se nechat ochudit o klasickou štědrovečerní večeři, ale zároveň se nechcete narvat k prasknutí, ne příliš zdravým jídlem? Zkustě tento lehký bramborový salát! Od klasiky nemá chutí přílíš daleko a tučnou majonézu v něm naštěstí nenajdete. 🙂

 

Brambory uvařte ve slupce, následně oloupejte a ještě teplé nakrájejte na kolečka. 

Veškeré suroviny přidejte k bramborům a přelijte teplým vývarem. Nechte krátce marinovat a občas zamíchejte.

 

Před podáváním je dobré salát ochutnat a znovu dochutit. Salát by neměl být příliš hutný, ale spíše řídký. Skvěle se hodí ke smaženému kaprovi s citronem nebo celeru – skvělá verze pro vegetariány.

 

Ingredience:

500 g salátových brambor
200 ml silného kuřecího vývaru
50 ml rostlinného oleje
100 g červené cibule
30 g plnotučné hořčice
sůl, ocet, pepř