Recept na domácí tzatziki

Recept na domácí tzatziki, které chutnají naprosto výborně ve spojení s gyrosem, se souvlaki nebo jakýmkoliv jiným masem. Tzatziki, počeštěle caciky, se do světa rozšířily z Řecka, kde jsou brány spíše jako předkrm, nikoliv jako příloha k jiným pokrmům. Stejně tak je brána i jiná proslulá, tentokrát mexická, pochutina, avokádové guacamole. Základ receptu na tzatziki tvoří salátová okurka s řeckým jogurtem.

Dalšími zástupci proslulé řecké kuchyně, které vám doporučujeme vyzkoušet, jsou sýr feta, řecký salát a samozřejmě i domácí gyros. Domácí gyros je nejenom velmi levným pokrmem, navíc je opravdu chutný, a tak není divu, že se ve světě shledává s tak velkou oblibou. Mnoho Řeků ho konzumuje v doplnění právě s tzatziki, neváhejte a vyzkoušejte tuto kombinaci také.

Recept na domácí tzatziki

Salátovou okurku oloupejte a nahrubo nastrouhejte, s pomocí síta z ní dostaňte přebytečnou vodu. Následně nastrouhanou okurku vložte do větší mísy a přidejte hrstku soli. Poté si vylisujte česnek, který přihoďte do mísy. Nasekejte si jemně kopr a přibližně jednu lžíci přisypte k ostatním ingrediencím. Na závěr přimíchejte řecký jogurt. Opepřete a podle chuti ještě osolte.

Vychlazené tzatziki podávejte jako osvěžující přílohu třeba ke gyrosu.

Pokud si jednou chcete zahřešit, neřídit se striktně tím, co vám dovolí zdravý jídelníček, vyzkoušejte si do pita chleba nasypat značnou dávku gyrosu, zasypat jej zeleninou a na závěr přelít vychlazenými tztaziki.