Jak udělat bešamel a recept na lasagne bolognese

Hlavní chody

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Ingredience na 1 porci

Lasagne	500 g
Cibule	1 kus
Česnek	2 stroužky
Maso mleté	400 g
Oregano drcené	5 špetek
Koření grilovací	5 špetek
Pepř	5 špetek
Sůl	5 špetek
Bazalka sušená	5 g
Kečup	35 g
Rajčata v plechovce	420 g
Máslo	50 g
Mouka hladká	50 g
Mléko polotučné	500 ml
Muškátový oříšek mletý	5 g
Sýr Grana Padano	20 g

Postup lasagne bolognese

Připravíme masovou směs. Nakrájíme cibuli najemno a osmažíme spolu s plátky česneku.

Přidáme mleté maso, které necháme zatáhnout, okořeníme a přidáme kečup.

Přidáme plechovku rajčat, povaříme a dochutíme.

Připravíme bešamel. Rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Osmažíme a přilijeme mléko, přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř. Vaříme dokud nemá hustotu asi jako pudink

Do zapékací mísy vyložené pečícím papírem postupně vrstvíme lasagne, masovou směs a bešamel.

Poslední vrstvou by měl být bešamel, který posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.

Pečeme na 180°C asi 45 minut.

Jak se dělá bešamel

Zdá se, že spousta lidí tápe, jak udělat bešamel. Není na tom však nic těžkého. Bešamel na lasagně spočívá pouze v přípravě jíšky, kterou uděláme z másla a hladké mouky. Tuto směs necháme osmahnout, následně zalijeme mlékem a ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Bešamel povaříme do té doby, dokud konzistencí nepřipomíná pudink. Následně vrstvíme do pekáče vždy těstoviny, masovou směs a bešamel. Závěrečnou vrstvou by měla být masová směs s bešamelem. Na konec ještě lasagne posypeme tvrdým sýrem podle vaší chuti.

Recept na lasagne bolognese není vůbec složitý a přesto jej mnoho lidí váhá vyzkoušet. Přitom jde o opravdovou italskou lahůdku, která doma připravená chutná mnohem lépe, než koupená z obchodu. Recept na lasagne bolognese obsahuje tři části, tedy masovou směs s rajčaty, bešamel a samotné těstoviny lasagne. Ty připomínají široký plát a používáme je speciálně pro tento pokrm. Lasagně vznikly s největší pravděpodobností v italské Neapoli.

Lasagne bolognese nebo těstoviny s lososem a špenátem?

Jak lasagne bolognese tak těstoviny s lososem a špenátem tvoří v základu pasta. Pokud však neholdujete mletému masu a dáte přednost spíše rybě, pak jsou těstoviny s lososem a špenátem přesně pro vás. Lasagne recept je přeci jen o něco složitější na přípravu, a tak vám na rychlý oběd či večeři mohou těstoviny s lososem a špenátem vyhovovat více. Nejenže losos chutná velmi dobře, ale je i zdravý. Obsahuje totiž omega-3 mastné kyseliny, které zlepšují fungování srdce a cév.

Zapečená cuketa s mletým masem

Dalším skvělým receptem, který se dá rychle připravit v troubě, je zapečená cuketa s mletým masem. Tato zelenina je velmi variabilní a můžeme z ní tvořit jak sladké, tak slané pokrmy. Cuketa ozvláštní každé jídlo, přestože neobsahuje téměř žádné kalorie. V kombinaci s mletým masem dobře doplní váš pestrý a vyvážený jídelníček o chutný oběd či večeři.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 363.3263 Kj

Bílkoviny	2.48 g
Sacharidy	12.8 g
Sacharidy z cukrů	6.68 g
Tuky	2.24 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)	0.89 g
Trans mastné kyseliny (z tuků)	0.41 g
Vláknina	3.18 g
Vápník	37.09 g
Gi	0.15