Hovězí roastbeef recept

Hlavní chody

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Ingredience na 1 porci

Hovězí nízký roštěnec	1000 g
Víno červené	20 ml
Olej olivový	20 ml
Hořčice hrubozrnná	5 lžiček
Sůl	1 špetka
Pepř	1 špetka
Tymián	2 g

Postup roastbeef

Den předem si očistěte a odblaňte maso, posypejte ho mořskou solí, přidejte pepř a 2 lžíce portského vína.

Zároveň maso potřete hořčicí, vmasírujte tymián, uzavřete hovězí do mrazicího sáčku a uložte přes noc do lednice.

Následující den maso vyndejte, nechejte ho odležet a po cca 3 hodinách ho na olivovém oleji z obou stran osmahněte.

Poté maso vložte do pekáče a pečte zhruba 45 minut v troubě předehřáté na 120 °C.

Hovězí roastbeef se v posledních letech setkává s čím dál větší popularitou. Není divu, pokud se vám recept na roastbeef povede vzorně dodržovat, výsledkem bude maso, které se rozplývá jako dort. Ideální maso na roastbeef je hovězí nízký roštěnec. Příloha, kterou k hovězímu rostbífu doporučujeme zvolit, jsou opékané brambory. Jejich chuť můžete vylepšit snítkami tymiánu, podobně jako tomu je v receptu na hovězí roastbeef. Senzačně ale maso na roastbeef doplní i šťouchané brambory s cibulkou.

Hovězí roastbeef a šťouchané brambory s cibulkou

Šťouchané brambory s cibulkou jsou rychlé a nenáročné na přípravu. Navíc je na jejich zhotovení potřeba pouze malého množství surovin. Vystačíte si s bramborami, cibulí, vepřovým sádlem a kořením. Výsledkem budou šťouchané brambory s cibulkou neboli výtečná příloha k hovězímu rostbífu. Brambory jsou navíc zdrojem důležitých vitaminů i minerálních látek, například vápníku. Pro zlepšení chuti si do šťouchaných brambor můžete přimíchat i žampiony.

Proteinové lívance recept

Přemýšlíte-li nad pokrmem, který byste si mohli připravit jak ke snídani, tak ke svačině, proteinové lívance by mohly být přesně tím, co hledáte. Jedná se o opravdu jednoduchý recept, kterým vyvážíte čas strávený vařením hovězího roastbeefu. Doplňte si proteinové lívance ovocem, bílým jogurtem nebo zkrátka čímkoliv, na co máte zrovna chuť. Jedná se o zdravější verzi klasických lívanců, v níž je kromě proteinů obsažené i mandlové mléko, třtinový cukr nebo špaldová celozrnná mouka.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 130.596 Kj