Glukóza

Dextróza, krevní cukr nebo hroznový cukr, to vše jsou další označení pro glukózu. Je nezbytná pro všechny životní děje spojené s energetickým metabolismem a je základním energetickým zdrojem pro všechny buňky organismu.

Mozek, sítnice a červené krvinky se bez glukózy dokonce vůbec neobejdou, protože je jejich jediným zdrojem energie.

Glukóza se vstřebává v horní polovině tenkého střeva přenosem do krve a dále je odváděná do jater. V případě přebytku je ukládána ve formě glykogenu, a pokud nastane potřeba, tělo ho přemění zpět na glukózu a využije ji jako primární zdroj energie.

Jestliže však tato energie není využita, přemění ji tělo na tuk a uloží si ji do zásob.

Normální hladina glukózy v lidském těle je 80 až 100 miligramů ve 100 mililitrech krve. Po jídle bohatém na energii hladina krevního cukru vzroste, při hladovění naopak poklesne.

V přírodě glukózu najdeme v rostlinách jako výsledek procesu fotosyntézy a také pro rostliny představuje zdroj energie. Glukóza se hromadí především v plodech rostlin.