Jaký losos recept je ten nejlepší?

Kokosové mléko s výrazným kořením se příjemně doplňují a společně s lososem vytvoří chutný oběd či večeři. Omáčka je lehká, snadno stravitelná a ideální v doplnění s rýží. Velmi často se pak losos na pánvi připravuje s využitím pouhého oleje a několika bylinek. Nicméně tento losos recept s omáčkou je značně originálnější.

Potřebné ingredience:

• 4 filety z lososa
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 pl rostlinného oleje
• 1 šalotka nakrájená na tenké plátky
• 1 pl červené kari pasty
• 2 mleté stroužky česneku
• 2 čl čerstvě mletého zázvoru
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 pl srirachy
• 1 pl rybí omáčky

Postup:

Lososa osolte a opepřete. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej, přidejte lososa kůží dolů a opékejte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Vyjměte z pánve a položte na talíř. Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte šalotku. Vařte dozlatova a měkka, cca 3 minuty. Přidejte kari pastu, česnek, zázvor a vařte, dokud pasta neztmavne a nebude voňavá, 1 minutu. Mírně snižte teplotu a pomalu zašlehejte kokosové mléko, poté přidejte srirachu, rybí omáčku a přiveďte k varu.

Vraťte lososa na pánev a nechte probublávat, asi 15 minut. Nalijte omáčku na lososa a občas ji promíchejte. Podle chuti přidejte více srirachy nebo rybí omáčky. Nyní nalijte omáčku na lososa a podávejte ozdobené koriandrem.

Mezi další tipy na zdravé a rychlé večeře patří například cizrnové kari, gnocchi z bílých fazolí nebo frittata s mozzarellou.

Pečený losos s ananasem je připravený do hodiny a opět se jedná o tip na zdravou a rychlou večeři. Ideální přílohou k lososu je rýže, případně, pokud nestíháte, zakousněte si k pokrmu plátek čerstvého domácího chleba. Oblíbený je recept na domácí chleba v troubě, který vám křupavý vydrží pár dní. Jak na tento losos v troubě recept?

Potřebné ingredience:

• 17 ananasových kroužků (čerstvých nebo konzervovaných)
• 1 velký filet z lososa
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 3 pl rozpuštěného másla
• 3 pl sladké chilli omáčky
• 2 pl čerstvě nasekaného koriandru
• 3 mleté stroužky česneku
• 2 čl čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 čl praženého sezamového oleje
• 1/2 čl drcených vloček červené papriky
• opražená sezamová semínka

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C. Velký pečicí plech s okrajem vyložte alobalem a vymažte olejem. Do středu fólie položte plátky ananasu v rovnoměrné vrstvě. Obě strany lososa osolte, opepřete a položte na plátky ananasu. V malé misce prošlehejte máslo, chilli omáčku, koriandr, česnek, zázvor, sezamový olej a vločky červené papriky. Potřete celý filet lososa. Pečte, dokud není losos propečený, asi 25 minut. Přepněte troubu na grilování a opékejte 2 minuty, nebo dokud ryba nezezlátne. Ozdobte sezamovými semínky.

Pečený losos na másle s opečenými bramborami se rozhodně řadí k velmi oblíbeným receptům na lososa. Úžasný je tento losos recept s omáčkou k večeři, kterou si navíc připravíte pouze na jednom plechu. Neztratíte tak ani čas s úklidem po skončení hostiny. Pro osvěžení si k tomuto losos v troubě receptu připravte domácí drinky. Domácí drinky mohou mít alkoholickou i nealkoholickou podobu, mezi favority se pak drží zejména bezová limonáda s mátou.

Potřebné ingredience:

• 500 g půlených malých brambor
• 2 pl olivového oleje
• 1 1/2 čl soli
• 1/2 čl mletého černého pepře
• 4 filety lososa bez kůže
• 2 1/2 pl mletého česneku
• 2 pl nasekané čerstvé petrželky
• 1/3 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/2 šálku rozpuštěného másla
• 3 svazky chřestu zbavené dřevnatých konců
• 2 pl suchého bílého vína
• 1 citron nakrájený na plátky

Postup:

Předehřejte troubu na 200 °C. Na velkém plechu s okrajem smíchejte brambory s olejem, 1/2 lžíce česneku, 1/2 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a opékejte 15 minut, dokud nezačnou měknout a hnědnout. Následně zatlačte brambory na jednu stranu plechu a doprostřed položte lososa. Lososa rovnoměrně rozetřete s 1 1/2 lžíce nasekaného česneku a 2 lžícemi petrželky. Přidejte chřest na druhou stranu plechu.

Smíchejte 1/4 šálku citronové šťávy a 1/4 šálku rozpuštěného másla a směs nalijte na lososa s chřestem. Vše dochuťte zbylou solí a pepřem. Vraťte do trouby a pokračujte v pečení, dokud brambory nezezlátnou a nezměknou a losos nebude celý neprůhledný (asi 10 minut). Mezitím v malé misce smíchejte zbývající máslo, česnek a citronovou šťávu s vínem. Podávejte s lososem, zeleninou a plátky citronu.

Velmi snadným receptem na lososa je losos v troubě, který je zároveň jedním z nejrychleji připravených. Ideální přílohou k lososu je v tomto případě zeleninový salát nebo opečené brambory. Tento rychlý oběd je plný důležitých živin, díky kterým dojde mimo jiné k utužení imunity.

Potřebné ingredience:

• losos
• sůl a pepř
• bylinky
• olivový olej

Postup:

Troubu si předehřejte na teplotu 220 ° C, mezitím alobalem vyložte dno pekáče a vrhněte se na přípravu filetů lososa. Ty prvně osušte papírovou utěrkou a následně pokapejte trochou olivového oleje, který do ryby vetřete. Posypejte trochou soli i pepře a kůží dolů lososa přeneste na plech. V troubě rybu pečte zhruba 5 minut.

Tip! Aby tento recept na lososa klouzal co nejlépe do krku, servíruje k němu nízkokalorický dresink z e-shopu Slim Pasta.