Kalorie

Původní definice kalorie, zkráceně kcal, říká, že se jedná o energii, jež zvýší teplotu jednoho gramu vody z 0 °C na 1 °C, což je ovšem pro obyčejného smrtelníka poměrně obtížně představitelné. Nyní už se energie udává v Joulech, jednotkách povolených v mezinárodní soustavě SI.

Bude velmi užitečné, když si zapamatujete následující převod: 1 kalorie = 4,185 Joulu.

Ovšem konec s matematikou a fyzikou. Pro člověka, který se zabývá zdravým stravováním je především důležité, že jde o jednotku, v níž například různé odborné články udávají denní příjem kalorií. Ten se liší podle pohlaví, věku i fyzické práce.

Kalorie v potravinách, kcal, naznačují, jakou mají energetickou hodnotu. Během snižování hmotnosti byste si měli vybírat nízkokalorické potraviny, tedy ty s minimální hodnotou kalorií.

Při kontrole svého energetického příjmu se počítání kalorií nevyhnete. Energetický příjem by měl být nižší než výdej, abyste zůstali štíhlí.