Oblíbený těstovinový salát 5x jinak

Jaké těstoviny vybrat?

Těstoviny patří díky své variabilitě v kuchyni a jednoduchosti přípravy patří mezi oblíbené suroviny. Někteří se jim ale vyhýbají, protože koluje mýtus, že se z nich prý přibírá. To může být pravda, ale pouze za předpokladu nesprávného zvolení druhu těstovin a jejich přemíry v jídelníčku.

Když jste si někdy v obchodě vybírali těstoviny, určitě jste si všimli že existuje několik různých druhů. Také jejich cena je velmi odlišná. Většina levných těstovin je vyrobena z měkké pšenice nebo různých směsí, které jsou doplněny vejci. Tyto těstoviny jsou méně vhodné a může se z nich i přibírat. Zdravějším variantou jsou těstoviny z tvrdé pšenice semoliny nebo celozrnné, špaldové či pohankové, které můžete konzumovat i při hubnutí.

Těstovinový salát s tuňákem

Těstovinový salát můžete podávat jako hlavní jídlo na oběd nebo i jako rychlou večeři. Mezi klasické recepty patří určitě těstovinový salát s tuňákem, jelikož tuňák v konzervě je zdravý a není příliš náročný na přípravu. Kromě toho také patří mezi vhodné recepty při jaterní dietě.

Ingredience:

• 100 g celozrnných těstovin
• 150 g tuňáka
• 2 hrsti salátu
• 1 rajče
• 80 g kukuřice

• 2 pl olivového oleje
• 4 pl cottage cheese
• olivy
• špetka mořské soli

Postup:

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zeleninu omyjte. Rajčata nakrájejte na drobno a v misce k ní přimíchejte salát, kukuřici, cottage cheese, olivy a olivový olej. Do misky dejte uvařené těstoviny a tuňáka zbaveného nálevu. Salát dobře promíchejte, osolte a případně dochuťte kořením podle vlastní chuti.

Svěží těstovinový salát se sýrem a jablky

Při přípravě těstovinových salátů se nemusíte bát zajímavých kombinací ingrediencí. Do salátu se hodí například i jablka nebo i oříšky, které ho tak skvěle oživí.

Ingredience:

Salát

• těstoviny penne
• 200 g baby špenátu
• 5 červených jablek
• 400 g sýru Niva
• 10 jarních cibulek
• 100 g mandlových lupínků

Zálivka na salát

• 6 pl citrónové šťávy
• 4 pl olivového oleje
• špetka soli
• špetka pepře

Postup:

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a vložte je do misky. Přidejte k nim nadrobno nakrájené jarní cibulky, jablka a sýr. Špenát omyjte a přimíchejte ho k těstovinám spolu s mandlovými lupínky. Těstovinový salát dobře promíchejte a zalijte ho domácí zálivkou na salát. Ingredience na zálivku stačí jednoduše smíchat a hotovo.

TIP: Špenát je zdravá a nízkokalorická potravina, která je dostupná po celý rok. Přečtěte si proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku a jaké recepty ze špenátu připravit.

Veganský těstovinový salát s tofu

Veganský těstovinový salát s tofu a zdravými semínky.

Ingredience:

• ​400 g celozrnných těstovin
• 1 konzerva fazolí v rajčatové omáčce
• 1 balení uzeného tofu
• 1 pl kečupu

• 1 pórek
• sezamová semínka
• špetka mořské soli
• sezamový olej

Postup:

Těstoviny uvařte a sceďte. Pórek nakrájejte na drobno, jemně osolte a přidejte ho k uvařeným těstovinám. Potom k ním přimíchejte nakrájené tofu, sezamová semínka, kečup a sezamový olej.

Těstovinový salát s kuřecím masem

Jednoduchý recept na těstovinový salát ochucený domácím dresinkem.

Ingredience:

Salát

• 1 balení těstovin
• 0,5 kg kuřecích prsou
• 1 konzervu kukuřice
• 1 konzervu hrášku
• rajčata
• jarní cibulku
• ředkvičky
• koření gyros

Dressing

• 1 zakysaná smetana
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička vegety
• 1 nastrouhaná kyselá okurka
• ½ cibule

Postup:

Kuřecí prsa omyjte, nakrájejte na kostičky a okořeňte gyros kořením. Nechte chvíli odstát v lednici a pak opečte na pánvi na kapce oleje. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zeleninu nakrájejte na malé kousky a všechny suroviny spolu smíchejte v misce.

Salát si můžete zalít chutným domácím dresinkem. Stačí, když všechny ingredience na dresink spolu smíchejte a přidáte na těstovinový salát.

Těstovinový salát s avokádem

Zelený těstovinový salát je chutnou směsí těstovin, avokáda a další chutné zeleniny.

Ingredience:

• těstoviny
• 1 avokádo
• 1 limetka
• 1 pl olivového oleje

• špetka soli
• špetka pepře
• 2 hrsti salátu
• ½ salátové okurky
• 1 červená cibule
• hrst oliv

Postup:

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Dužinu z avokáda nakrájejte na kostičky a pokapejte ji šťávou z limetky, aby nezhnědla. Do misky vložte uvařené těstoviny, avokádo, salátové listy, olivy a na kolečka nakrájenou okurku a cibuli. Salát dobře promíchejte, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete pepřem.

Fit těstovinový salát bez majonézy

Milujete majonézový salát? Zkuste ho nahradit odlehčenou fit verzí s bílým jogurtem. Pokud k němu přimícháte trochu zakysané smetany jeho chuť bude opravdu vynikající. Zároveň se hodí i mezi recepty při jaterní či jiné zdravotní dietě, protože je oproti klasické verzi méně tučný a lépe stravitelný.

Ingredience:

• 400 g těstovin
• 1 bílý jogurt
• ½ kysané smetany
• 4 ředkvičky
• 1 mladá cibulka

• 3 pl sterilované kukuřice
• 4 rajčata
• ½ okurky
• 100 g tvrdého sýra
• sůl
• pepř

Postup:

Těstoviny uvařte, sceďte a nechte odstát aby ochladly. Zeleninu a tvrdý sýr nakrájejte na malé kousky a v misce přimíchejte k vychlazeným těstovinám. Přidejte jogurt a smetanu a dobře promíchejte. Na závěr ještě dochuťte solí a pepřem a můžete podávat.