Nejlepší recepty na vosí hnízda

Tipy

Formičky na vosí hnízda

Plastové otevírací

S tímto typem formiček se vám bude pracovat velmi snadno. Stačí těsto natlačit dovnitř, udělat důlek, přidat náplň a uzavřít piškotem. Formičku nakonec sundáte po jejím otevření.

Vyklepávací

Vyklepávací formičky mají jak své příznivce, tak i odpůrce. Fungují stejně, jako ty otevírací, ale o něco hůře se s nimi pracuje při vyklepnutí hotového vosího hnízda.

Každou formičku tak vždy nezapomeňte před naplněním vysypat moučkovým cukrem, mletým kokosem či kakaem.

Dnes také seženete takové formičky, které sice svým vzhledem vosí hnízda nepřipomínají, ale plní stejný účel. Jsou to například formičky sněhuláka, vánočních stromečků, zvířátek apod.

Jak vyndat vosí hnízda z formičky

formička musí být pořádně vysypaná moučkovým cukrem, kokosem, nebo kakaem – nešetřete
těsto jde lépe ven, když ho předtím dobře vychladíte
osvědčený trik je do špičky formičky vyvrtat malou dírku, kterou poté hnízda vyfouknout a následně opatrně vytáhnout za pomocí piškotu
případně můžete použít mikroténový pytlík do formičky

Recepty na vosí hnízda

Receptů najdete několik. Těsto vždy tvoří mleté piškoty a rum. Někdy se přidávají ořechy s bílkem, jindy kakao. Připravili jsme si pro vás na ozkoušení hned několik variant. Na své si příjdou samozřejmě i bezlepkáři! Nepečeným cukrovím si toho tolik v kuchyni nezamažete, tak hurá do toho!

Bezlepková vosí hnízda

Na tomto cukroví si můžou bezstarostně pochutnat i ti, kteří se lepku vyhýbají a nebo trpí celilakií.

Ingredience:

50 g změklého másla
20 g moučkového cukru
2-4 lžíce rumu
20 g holandského kakaa
160 g bezlepkových piškotů
kapka mléka
bezlepkové piškoty vcelku

Krém:

50 g másla
20 g moučkového cukru
1 lžíce kvalitního rumu
kapka vanilkového extraktu

Postup přípravy:

Změklé máslo utřete s moučkovým cukrem. Přidejte rum a kakao a pořádně směs vymíchejte.

Dále rozmixujte piškoty a vmíchejte je do připravené směsi. V případě, že je směs přliš sypká, požijte trochu rumu nebo mléka navíc. Hotové těsto vložte na půl hodiny do lednice ztuhnout.

Mezitím si připravte krém tak, že ušleháte měklé máslo s cukrem, rumem a vanilkovým extraktem.

Ze ztuhlého těsta dělejte kuličky, které vložíte do formičky na vosí hnízda. Uprostřed těsta vytvoříte důlek, který naplňíte hotovým krémem. Nakonec přiklopte celým piškotem a opatrně formičku sundejte. Skladujte v lednici.

Kokosová vosí hnízda

Vosi hnizda řadíme mezi recepty na nejrychlejší vánoční cukroví a společně s kokosem tvoří ideální a lahodnou kombinaci chutí.

Ingredience:

200 g mletého kokosu
200 g cukru moučka
1 vejce
200 gramů piškotů
210 g změklého másla
celé piškoty

Krém:

3 lžíce studené kávy
3 lžíce moučkového cukru
1 žloutek
1 vejce
125 g másla

Postup přípravy:

Kokos, cukr, vejce, mleté piškoty a máslo smíchejte dohromady a vytvořte těsto.

Připravené těsto vložte na 30 minut do lednice, aby ztuhlo. Mezitím si připravte krém.

Kávu, cukr, žloutek a vejce rozmíchejte ve vodní lázni a míchejte do doby, dokud směs nezhoustne. Směs poté nechte dobře vychladnout. Nakonec hmotu zašlehejte do změklého másla a vznikne vám krém.

Připravte si formičky na vosí hnízda a dobře je vysypte. Z těsta tvořte kuličky, které postupně budete vtlačovat do formičky. Vytvořte důlek, který zaplníte krémem.

Vosí hnízda uzavřete celým piškotem.

Skladujte v lednici nebo na velmi chladném místě.

Vosí hnízda s vaječným koňakem

Máte rádi vánoční cukroví s vaječným koňakem? Tak to vosími hnízdy podle tohoto receptu jistě nepohrdnete! A jestli máte strach o svou štíhlou línii, tak i s tím vám rádi pomůže a poradíme, jak si přes vánoce udržet váhu.

Ingredience:

160 g dětských piškotů
50 g cukru moučka
60 g mletých ořechů
40 g změklého másla
60 g strouhané hořké čokolády

2 lžíce rumu
1 bílek
vaječný koňak
sušené mléko
dětské piškoty vcelku

Postup přípravy:

Nejdříve si připravte piškoty – umelte nebo nadrťte. Dále je smíchejte s cukrem, ořechy, čokoládou, máslem, rumem a bílkem. Celou směs vypracujte v těsto. Vzniklé těsto vložte alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.

Mezitím si připravte náplň – do misky nalijte vaječný likér, ten podle potřeby zahustěte sušeným mlékem. Z těsta tvořte kuličky, ty vkládejte do formiček. Uprostřed těsta vytvořte důlek (můžete si pomoct například vařečkou) , který naplňte připravenou náplní z vaječného likéru. Nakonec vosí hnízda uzavřete dětskými piškoty vcelku.

Skladujte v lednici.

Ořechová vosí hnízda

Vánoční klasika, která nikdy nezklame.

Budete potřebovat:

100 g mletých ořechů
60 g másla
160 g cukru moučka
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
2 lžíce mléka
20 piškotů

Krém:

2 žloutky
100 g másla
80 g cukru moučka
rum – dle potřeby

Postup přípravy:

Nejdříve si umelte ořechy, které poté smícháte s cukrem a kakaem. Dále přidejte rum, mléko, máslo (to nechte před zpracováním změknout při pokojové teplotě).

Vše promíchejte a vypracujte hladké těsto, které vložte na pár hodin ztuhnout do lednice. Mezitím si připravte krém. Žloutky utřete s moučkovým cukrem a postupně přimíchejte máslo a trochu rumu. Krém by měl být krásně hladký.

Jakmile máte všechno hotovo, začněte z těsta tvořit kuličky a ty obalujte v cukru. Kuličky vtlačte do formičky, udělejte do středu důlek, který naplníte připraveným krémem. Vosí hnízdo zakryjte piškotem a opatrně vyklepněte. Hotová vosí hnízda skladujte v lednici.

Linecké cukroví, vanilkové rohlíčky, nebo pracny? Vyzkoušejte další osvědčené recepty na v ánoční cukroví a to navíc ve zdravějších verzích!