Proteinové palačinky recepty a tipy
Proteinové palačinky recept představují zdravý a vyvážený snídaňový pokrm, který se dá připravit na několik způsobů. Oblíbené jsou zejména proteinové palačinky s ovesnými vločkami nebo špaldové palačinky s proteinem. Variant tohoto populárního sladkého receptu, který je připravený během několika málo minut, je však daleko více. O jaké konkrétní recepty na proteinové palačinky se jedná a jak si je můžete připravit z pohodlí svého domova?
Palačinky s proteinem a jejich výhody
Palačinky z proteinu lidskému tělu poslouží jako zdroj kvalitních bílkovin a obdobně jako proteinové lívance dodají i dostatek potřebných sacharidů. Z toho důvodu si proteinové palačinky recept oblíbili taktéž sportovci, a to nejen k snídani, ale také jako svačinu před tréninkem nebo po tréninku. Protein obsažený v palačinkách navíc přispívá k růstu i udržení svalové hmoty a mimo jiné se pozitivně podílí i na stavu kostí.
Zcela totožnými vlastnostmi se může pochlubit i ovesná kaše s proteinem, která je taktéž oblíbeným snídaňovým nebo svačinovým pokrmem. Díky tomu, že palačinky s proteinem obvykle obsahují méně cukru než ty klasické, nepřispívají k tvorbě tukových zásob, a proto jsou součástí několika diet.
Proteinové palačinky recepty
Jak proteinové lívance, tak i proteinové palačinky recept se dají připravit využitím různých ingrediencí. Konkrétní volba záleží pouze na preferencích konzumenta. Pestrý je nejen výběr receptů na palačinky s proteinem, ale také jejich náplň nebo příloha. Nejčastěji se jedná o čerstvé ovoce, kterým se dá zároveň ozdobit i ovesná kaše s proteinem. Výbornou volbu představuje i třešňová marmeláda bez chemie.
Proteinové palačinky s ovesnými vločkami
Snad tím nejvyhledávanějším receptem na proteinové palačinky je ten na proteinové palačinky s ovesnými vločkami. Jeho příprava je navíc velmi jednoduchá a ovesné vločky se řadí mezi jedny z nejzdravějších surovin. Z toho důvodu se hojně přidávají do fit receptů, z nichž dále můžete vyzkoušet například smoothie bowl s ovesnými vločkami anebo domácí ovesné flapjacky. Všechny zmíněné recepty díky obsahu ovesných vloček zasytí až na několik hodin a dodají lidskému tělu potřebnou energii.
Ingredience:
- 40 g ovesných vloček
- 40 g proteinu
- 2 vejce
- 170 ml vody
- zdravý tuk
Postup:
Ovesné vločky, protein, vejce i vodu vložte do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud nedojde ke spojení všech surovin. Poté nechejte vzniklé těsto ještě pár minutek odstát, aby se ovesné vločky dostatečně nasákly a mezitím si pánev, na které budete proteinové palačinky s ovesnými vločkami připravovat, vymažte zdravým tukem, jakým je například kokosový olej.
Následně na rozpálenou pánev pomocí naběračky přendejte palačinkové těsto a smažte tak dlouho, dokud nebudou palačinky hotové.
Tip:
Ideálně proteinové palačinky s ovesnými vločkami podávejte s čerstvým ovocem a řeckým nebo selským jogurtem. Chutná je ale i varianta s kefírem. A jako nápoj vyzkoušejte levandulovou limonádu s citronem, která v kombinaci s proteinovými palačinkami s ovesnými vločkami vykouzlí opravdu chutnou kombinaci, na níž si pochutná každý člen rodiny.
Špaldové palačinky s proteinem
Špaldová mouka, získávána z pšenice špaldy, je plná vitaminů a minerálních látek. Konkrétně se ve špaldové mouce nachází vitaminy A, E a B a železo s draslíkem. Díky tomu, že špaldová mouka obsahuje spoustu vlákniny, napomáhá lepšímu trávení. Používat ji lze všude jako tradiční pšeničnou mouku, například z ní udělejte právě tyto špaldové palačinky s proteinem. Nutné je však myslet na to, že přestože je špaldová mouka lépe stravitelná než pšeničná, stále obsahuje určité procento lepku.
Ingredience:
- 150 g špaldové mouky
- 60 g proteinu
- 2 vejce
- rostlinné mléko podle potřeby
- 2 lžičky medu
- zdravý tuk
Postup:
Všechny suroviny smíchejte dohromady, rostlinné mléko přidávejte podle potřeby. Výsledné těsto by nemělo být příliš řídké, aby šlo bezproblémově nanášet na pánvičku. Vzniklou směs postupně nalijte na rozpálenou pánev jemně vymazanou například kokosovým olejem. Případně je možné špaldové palačinky s proteinem připravit i nasucho, avšak s větší mírou opatrnosti, aby nedošlo k jejich připálení.
Tip:
Pro výsledné doslazení špaldové palačinky s proteinem zkuste využít datlový sirup, který je zdravý a příjemně slaďoučký. Skvělé jsou i oříšky, banán anebo tvaroh s čerstvým ovocem. Případně zvolte třešňovou marmeládu bez chemie.
Palačinky z proteinu a ovoce
Kromě palačinkových základů připravovaných doma je možné sáhnout po již hotových směsích. Jednou z nich jsou KetoFit palačinky z proteinu, ke kterým stačí přidat pouze vodu, případně mléko, a obojí v šejkru důkladně protřepat, aby směs neobsahovala hrudky. Poté už se palačinky z proteinu akorát osmahnou na pánvi tak, jak jste zvyklí, a společně s čerstvým ovocem se mohou do několika málo minut podávat.
Palačinka s proteinem a oříškovým krémem
Další průmyslově vyráběnou palačinkou s proteinem je KetoMix palačinka, kterou si konzumenti velmi často dopřávají s oříškovým krémem. Tyto palačinky s proteinem však lze připravit i ve slané ve verzi, a to jednoduše tak, že se proteinová palačinka naplní špenátem nebo třeba restovanou cuketou.
Postup:
Příprava palačinky s proteinem od KetoMix je opět velmi snadná. Do šejkru si nasypejte 25 gramů palačinkové směsi a zalijte ji zhruba 100 ml vody. Jakmile směs protřepete tak, že už se v ní nebudou nacházet žádné hrudky, můžete se vrhnout na smažení a následné servírování.
Kde koupit protein?
Nejsnazší je protein zakoupit ve specializovaném obchodu se zdravou nebo sportovní výživou. Tyto kamenné prodejny jsou nejen místem, kde koupit protein, ale také jsou místem, kde vám proškolený personál poradí, jaký protein byste pro své proteinové palačinky recept měli ideálně zakoupit. Stejně tak máte možnost protein zakoupit na specializovaných e-shopech. Výhodou těchto e-shopů je rozhodně to, že si můžete jednoduše porovnat ceny za nabízené proteiny a zároveň na jednom místě pořídit i další potřebné zdravé suroviny. Jednat se může například o ovesné vločky, které poslouží jako základ receptu na proteinové palačinky s ovesnými vločkami nebo jako hlavní ingredience pro domácí ovesné flapjacky. Skvělou zprávou je, že jak v kamenných obchodech, tak v těch internetových je na výběr hned několik druhů příchutí. Pro tvorbu receptu na proteinové palačinky bez mouky je vyhledávaný zejména vanilkový protein.
Tipy na servírování palačinek
Jak již bylo naznačené výše, palačinky z proteinu se dají podávat na několik možných způsobů. Nejčastěji je volené ovoce, přičemž se vyplatí vědět, jaké plody obsahují nejméně cukrů a kalorií. Skvělou volbou jsou rozhodně jablka, která jsou zároveň plná vlákniny. A právě ta působí blahodárně na střeva. Kromě toho jablka dokáží navodit pocit sytosti. Senzační však jsou i lesní plody, které jsou považované za zástupce superpotravin. Mohou se totiž pochlubit spoustou antioxidantů a minimem kalorií.
Dále jsou z řad ovoce výtečné také meruňky, třešně nebo mučenka. Tu vyhledávají především tací, kterým vyhovují kyselé chutě. A zbylé ovoce můžete zužitkovat pro přípravu smoothie bowl s ovesnými vločkami. Pokud ovoce k proteinové palačince nechcete konzumovat samotné, doplňte jej kefírem, selským jogurtem nebo tvarohem.
