Houbové karbanátky s guacamole

V mixéru umixujte houby spolu s cibulí, čerstvým koriandrem a česnekem. Dále přidejte mleté krutí maso, sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte, a to ideálně rukama, aby se promísily všechny ingredience.

 

Tip:  když si ruce důkladně navlhčíte studenou vodou, maso se na ně nebude tolik lepit).

 

Karbanátky ogrilujte z obou stran dozlatova. Mezitím si připravte v míse guacamole. Avokádo (asi 1/4 avokáda/ celé na 4 porce), 1/4 z nakrájené cibule, co zbyla z karbanátků a cherry rajčata. Přidejte nať koriandru, šťávu z limetky a trochu soli a vše důkladně rozmačkejte za pomocí vidličky.

 

Muffin nebo jiné celozrnné pečivo rozpečte v troubě, poté jej rozkrojte, vložte do něj plátek kvalitního sýru, karbanátek a navrch 2 lžíce avokádového krému.

 

Karbanátky se skvěle hodí také k vařeným bramborům, bramborové kaši nebo zeleninové obloze.

Recept na tradiční houbové karbanátky

Houbové karbanátky jsou chutnou a zároveň vegetariánskou obměnou tradičního receptu na karbanátky, který obsahuje maso. Základ karbanátků z hub tvoří žampiony, které v obchodě seženete celoročně, a tak si houbové karbanátky můžete připravit kdykoliv. Aby vám lépe klouzaly do krku, udělejte si k nim salát a přidejte uvařené brambory. Tím se postaráte o plnohodnotný obědový pokrm.