Recept na domácí hummus z cizrny

V arabské kuchyni je cizrna takřka nepostradatelná a recept na hummus, v českých vodách také zjednodušeně nazývaný humus, je zdomácnělou exotickou klasikou. Je to v podstatě zpracovaná cizrna jako příloha. Hummus recept je ale perfektní také jako předkrm, lehký oběd nebo jako součást exotického rautu. V základu by nikdy neměly chybět čerstvé bylinky, kvalitní olej, česnek, římský kmín, hladce prošlehaná cizrnová pasta a limetková šťáva.

Co je to hummus?

Druhů „humusu“ existuje celá řada – se sušenými rajčaty, s olivami, s mrkví, apod. Je na každém, jak si domácí hummus z cizrny ochutí a ozvláštní. Dnes je ale na řadě klasický domácí hummus recept jako úplný základ pro někoho, kdo by se před přečtením receptu ptal „co je humus“. Recept na hummus z konzervované cizrny bezpochyby patří mezi zdravé recepty. Originální recept hummus představuje varianta s nasekaným koprem, s rajčatovým protlakem nebo s avokádem. Variant humusu je opravdu nespočet. Naservírujte jej na chléb nebo jiné pečivo a vychutnejte si rychlou, přitom výživnou večeři. S hummusem z cizrny samozřejmě skvěle ladí také chlebové placky nebo rýžové pokrmy.