Hummus z avokáda a cizrny

Cizrna je příkladem toho, že za málo peněz uvaříte skvělý oběd pro celou rodinu. Cizrna neboli římský hrách či garbanzo pochází z oblasti Středního východu a většina lidí ji má spojenou především s oblíbenou arabskou pochoutkou, s hummusem. Ukážeme vám netradiční kombinaci této arabské pochoutky s avokádem!

 

 

Avokádo se řadí mezi ovoce s nejnižším obsahem vody – jako banány nebo olivy. Dále avokádo obsahuje nejvíce železa a tuků v porovnání s ostatními druhy ovoce. Doporučujeme vyzkoušet také základní recept na hummus z cizrny, který je vyhledávanou pochoutkou.

 

Železo pomáhá proti anémii a doporučuje se konzumovat zejména těhotným ženám. Co se týče vysokého obsahu tuků, tak nemějte obavy, je dokázáno, že tuky z avokáda výrazně snižují hladinu cholesterolu.

 

 

1. Všechny ingredience rozmixujeme dohladka.
2. Přidejte prví 1PL olivového oleje a pokud bude směs stále příliš hustá, zředíme olejem nebo vodou.
3. Směs okořeňte římským kmínem, koridrem, citrónovou šťávou, solí a pepřem podle vlastní chuti.
4. Hummus se skvěle hodí k čerstvé nakrájené zelenině, celozrnnému pečivu, opečeným tortillám a nebo jako dresink do salátů.