Jáhelník

Výživná asijská plodina, která obsahuje mnoho minerálních látek, navíc je přirozeně bezlepková a řadí se mezi zásadité potraviny. O co že se to jedná? Jsou to jáhly!

Vyzkoušejte recept na tradiční jáhelník s ovocem, který si zamilujete.

 

Syrové jáhly nejdřív pečlivě propláchněte horkou vodou, nebo je properte ve vlažné vodě, aby neztratily tolik vitamínů. Poté je dejte vařit do mléka nebo vody se špetkou soli.

 

Vařte jáhly na mírném plameni přibližně 5 minut, dokud trochu nezměknou a nebudou mít kašovitější konzistenci. Poté je odstavte z plotny, přiklopte pokličkou a nechte ještě asi 15 až 20 minut dojít. 

 

Do vychládlé jáhlové kaše vmíchejte sirup a vaječný žloutek. Z bílku ušlehejte sníh a nakonec ho do kaše vmíchejte také.

 

Dále si vymažte a vysypte dortovou formu a rozprostřete do ní polovinu kaše. Na kaši naskládejte vypeckované a pokrájené švestky, posypte skořicí a navrstvěte druhou polovinu kaše.

 

Pečte v troubě předehřáté na 180° asi 30 až 40 minut.