Jáhlové kuličky

Jáhly spařte vroucí vodou – odstraníte tak hořkost. Následně je zalijte vodou nebo mlékem, přidejte špetku soli a pomalu za občasného míchání vařte, dokud nebudou měkké.

 

Poté je nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Mezitím spařte mandle a oloupejte je. Nebo můžete rovnou koupit loupané mandle, čímž si ušetříte práci.

Následně k vychladlým jáhlám přidejte nasekané ořechy, rozinky (mohou být naložené v rumu), mletý kokos, máslo, med a sladidlo navíc podle vlastních preferencí.

 

Těsto pořádně promíchejte, pokud by se lepilo hodně na ruce, tak přidejte ještě trošku mletého kokosu.

Z připravené hmoty tvarujte kuličky s jednou mandlí uprostřed, které obalíte ve strouhaném kokosu (případně strouhaných oříšcích nebo kakau) a kuličku vložte do košíčku.

 

pozn: Hotové kuličky z jáhel by měly být uloženy v lednici a rychle by se měly sníst, nejsou bohužel příliš trvanlivé.

Ingredience na várku kuliček:

• 150 g jáhel
• 700 ml vody nebo mléka
• špetka soli
• 60 g nasekaných ořechů
• 60 g rozinek
• 60 g mletého kokosu
• 1 lžíce másla
• 1 – 2 lžíce medu
• další sladidlo podle chuti, nebo více medu
• kokos na obalení