Jednoduchá gulášová polévka z mletého masa

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Hledáte-li využití pro mleté hovězí maso, recepty vás mohou přivést na nápad uvařit si gulášovou polévku, konkrétně tedy gulášovou polévku z mletého masa. Jednoduchá gulášová polévka z mletého masa, známá také jako gulášovka, patří mezi nejoblíbenější české recepty z hovězího masa. Gulášová polévka z mletého masa obvykle kromě masa obsahuje sladkou papriku, cibuli a majoránku. Často je v kuchařkách gulášová polévka z mletého masa označovaná jako gulášová polévka s bramborem nebo jako gulášová polévka s párkem. Ačkoliv jednoduchá gulášová polévka recept pochází z Maďarska, v české kuchyni se usídlil velmi rychle.

Hodí se gulášová polévka recept a jaterní dieta?

Pokrmy, jako je gulášová polévka z mletého masa, raději vynechte, pokud vám byla předepsána jaterní dieta nebo jiný speciální jídelníček. Jaterní dieta se nasazuje při onemocnění jater, avšak nemusíte se bát ji zařadit i pokud chcete svá játra preventivně podpořit. Jaterní dietou jim totiž ulevíte od každodenního zápřahu. V základu jaterní dieta spočívá v tom, že by se měl omezit hlavně alkohol a zpracované či příliš tučné potraviny. Naopak nejvíce byste měli do jídelníčku zařadit potraviny čerstvé, jako je zelenina, ovoce, libové maso a ryby či nízkotučné mléčné výrobky. Jednoduchá gulášová polévka tak může patřit k oblíbeným pokrmům, ale zdravotní diety ji zrovna nedoporučují.

Hlívový guláš vs. gulášová polévka s bramborem

Ačkoliv má tradiční gulášová polévka recept ve velké míře jasně stanovený, je možné si ho i přizpůsobit a připravit si tak vlastní verzi gulášové polévky s bramborem. Gulášová polévka recept v některých případech ani nemusí obsahovat hovězí maso. Velmi oblíbenými variantami jsou například gulášová polévka s párkem či hlívový guláš. Na ten budete pochopitelně potřebovat hlívu ústřičnou, dále cibuli, červenou papriku, majoránku, česnek, červenou cibuli, zeleninový vývar a další koření. Hlívový guláš krásně voní a obvykle nevadí ani lidem, kteří houby moc nemusí. Proto je právě hlívový guláš skvělým doplněním zdravého a pestrého jídelníčku.

Dalším tradičním receptem, který lze připravit i ve variantě bez masa, je vegetariánský boršč, často přezdívaný také jako „falešný boršč“. V základu je vegetariánský boršč stejný jako ten masový.

Recept na hovězí azu po tatarsku

Podobně jako gulášová polévka recept z hovězího masa je i azu po tatarsku pokrm připravovaný z hovězího masa, ke kterému se ze všeho nejvíce hodí jako příloha rýže. Pro zvýraznění chuti se do receptu na hovězí azu přidává kyselá okurka a setkat se můžete i s přídavkem rozinek. Největší rozmach azu po tatarsku na našem území byl zaznamenaný v období Československa, stejně jako v případě gulášovky. V této době se recept na hovězí azu po tatarsku připravoval snad v každé rodině, a to velmi často.