Osvědčený recept na plněné papriky s rajskou omáčkou

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Osvědčený recept na plněné papriky s rajskou omáčkou, díky kterému zvládne na stůl naservírovat českou klasiku téměř každý. Původ receptu na plněné papriky není zcela jasný, říká se, že k nám doputovaly z Maďarska, podobně jako buřtguláš nebo perkelt. Nicméně s rajskou omáčkou se papriky začaly podávat až u nás, v Česku.

Receptů na plněné papriky existuje tedy spousta, my vám přinášíme ten tradiční, kteří všichni znáte.

Osvědčený recept na plněné papriky s rajskou omáčkou

Najemno si nakrájejte velkou cibuli, vsypte ji do mísy. Přidejte mleté maso, posolte, popepřete, přimíchejte vejce. Přisypejte trochu strouhanky, 3 vylisované stroužky česneku a lžíci plnotučné hořčice.

Důkladně si očistěte papriky a naplňte je předpřipravenou směsí z masa. Takto připravené papriky vložte do pekáčku a pokapejte je troškou oleje. Poté je potřete rajčatovým protlakem a zasypejte 4 nakrájenými rajčaty.

Troubu si předehřejte na 190 °C a pekáč překryjte alobalem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, poté papriky podlijte vodou a pokračujte v pečení.

Přibližně po 40 minutách odstraňte z pekáče alobal a nechte papriky ještě cca půl hodiny v troubě, aby se dovařily.

Jakmile pekáč vyndáte a nebudete zcela spokojení s výslednou konzistencí výpeku, přilijte trochu vody, nebo rajčatového protlaku.

Plněné papriky doporučujeme podávat s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.

Plněné papriky: rajčatová alternativa

Podobně, jako se dají plnit či nakládat papriky, je to tak i u rajčat. Recepty z rajčat jsou si s paprikami v mnohém podobné. Doporučujeme vám nějaký vyzkoušet.