Quinoová mistička

Nenápadná quinoa je ve skutečnosti výživovou bombou s vysokou nutriční hodnotou, obdobně jako její příbuzný amarant. Má vysoký obsah jak bílkovin, tak obsahuje řadu vitamínů a je také významným zdrojem minerálů (vápníku, železa, draslíku, zinku, hořčíku).

 

Díky vysokému procentu vlákniny je lehce stravitelná. Vegetariány nebo vegany jistě potěší, že quinoa (stejně jako sója či amarant) je zdrojem základních aminokyselin, které mohou v jejich jídelníčku scházet.

 

Quinou uvařte podle návodu na obale v mandlovém mléce, poté v ní ještě za tepla rozpusťte kousek hořké čokolády. Přidejte vidličkou rozmačkaný banán, přisypeme goji.

 

Dozdobte oblíbeným ovocem, oříšky nebo semínky.