Recept na chlupaté knedlíky ze syrových brambor

Chlupaté knedlíky, občas přezdívány jako chlupačky nebo klouzáky, jsou skvělou obměnou tradičních knedlíků, jako jsou houskové, bramborové nebo hrníčkové. Základ tohoto receptu na chlupatý knedlík tvoří syrové i vařené brambory, ke kterým se postupně přidávají některé další ingredience. Běžně se ale můžete setkat i s receptem, ve kterém se chlupatý knedlík připravuje pouze z brambor syrových.

Chlupatý knedlík se hodí podávat k pečeným či dušeným masům, senzačně také doplní různé druhy omáček. Svým vzhledem připomíná noky, na obou totiž vzniká charakteristický kluzký povrch.

Hamburská vepřová pečeně s receptem na chlupaté knedlíky

Jedním z možných pokrmů, kde se dají skvěle uplatnit právě chlupaté knedlíky ze syrových brambor, je hamburská vepřová pečeně. Hamburská vepřová pečeně, jinak zvaná také jako hamburská omáčka, je velmi oblíbeným jídlem v české kuchyni i u našich sousedů. Připravuje se z vepřové kýty, která se prošpikuje párky, slaninou a kyselými okurkami. Připravit si k hamburské vepřové pečeni můžete houskový knedlík, nebo právě chlupaté knedlíky ze syrových brambor.

Vepřové medailonky s chlupatým knedlíkem

Další variantou, ke které je vhodné připravit tyto knedlíky, jsou vepřové medailonky. Stejně jako hamburskou omáčku, i vepřové medailonky se vaří z vepřové panenky. Jejich příprava je snadná, rychlá a zvládne ji proto každý. Jedná se o zástupce rychlých obědových pokrmů, které sice nejsou ukázkovým jídlem podle zdravého jídelníčku, avšak chutnají naprosto famózně. V lednici vám navíc vydrží několik dní, a tak si vepřové medailonky můžete navařit dopředu.