Recept na domácí kečup bez cukru

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Rajčatová slast neboli domácí kečup

Rajčatová omáčka neboli kečup svým původem sahá do daleké Asie, kde sloužila jako příloha k rybám. V dnešní době se již kečup používá k dochucení velké spousty pokrmů. Nemusíte se jeho konzumace vzdát ani ve chvíli, kdy se snažíte dbát na zdravý životní styl, jelikož vám přinášíme recept na domácí kečup bez cukru.

Nepopiratelnou výhodou, když si kečup zhotovíte sami doma, je to, že si můžete ohlídat jeho složení a zasloužit se o výběr těch nejkvalitnějších surovin, od rajčat až po bylinky na dochucení. Doplňte tak chutně svůj zdravý životní styl, anebo oblíbený recept na těsto na pizzu bez kynutí. Těsto si dozdobte podle vlastních preferencí, zvolte například sýr nebo šunku.

Recept na domácí kečup bez cukru

Oloupejte cibuli se šalotkou a nadrobno je nakrájejte. Rajčata důkladně omyjte a nakrájejte je na půlměsíčky. Stejně tak omyjte papriku a nakrájejte ji na malé kousky. Nezapomeňte prolisovat česnek.

Na pánvi si rozehřejte olej, na kterém dozlatova orestujete cibuli, šalotku i česnek. Následně do pánve přisypte papriku, chvíli míchejte, a pak přidejte i rajčata. Celou směs zalijte trochou vody, přikryjte pánvičkou a nechte dusit přibližně 10 minut.

Po uplynutí stanovené doby celou směs z pánve přesuňte do mísy, kam přihoďte i všechny uvedené bylinky. Všechno důkladně rozmixujte a v závěru propasírujte přes jemné sítko.

Nyní kečup přelijte do sklenic a pořádně utěsněte víčkem.

Tento kečup bez cukru se skvěle hodí i k vegetariánskému hamburgeru. Ve vegetariánském hamburgeru je tradiční mleté maso nahrazeno směsí z cizrny, strouhanky, cibule a několika druhů koření. Kromě něj kečup výtečně doplní těsto na pizzu bez kynutí, které je připravené během chvíle.