Recept na domácí nudle do polévky
Ingredience na 1 porci
Mouka pšeničná hrubá | 130 g | |
Vejce | 1 kus |
Postup nudle
Mouku si prosijte na vál, udělejte doprostřed důlek a vklepněte do něj vajíčko. Promíchejte. Přidejte lžíci vody a vše dohromady rukama zpracujte.
Těsto si rozdělte na dvě části, obě je rozválejte na velmi tenké pláty. Nebojte se přisypávat mouku, díky ní se těsto nebude lepit.
Takto vyválené placky nechejte oschnout a po cca 10 minutách je obraťte.
Placky nakrájejte na úzké nudle. Ty rozprostřete po vále a opět nechejte pořádně oschnout.
V této chvíli je již můžete použít do polévky.
Recept na domácí nudle se skvěle hodí do vývarové polévky. Navíc jsou domácí nudle připraveny během chvíle a k jejich tvorbě potřebujete pouze hrstku ingrediencí. Recept na nudle do polévky se totiž skládá pouze z mouky a vajec. Ačkoliv je v receptu na domácí nudle uvedena hrubá mouka, vystačíte si i s polohrubou nebo hladkou. Menší rozdíl je poté akorát ve výsledné tvrdosti nudlí.
Kuřecí vývar a recept na domácí nudle
Recept na vývar jde uvařit téměř z čehokoliv, ať už je to zelenina nebo různé druhy masa. S největší oblibou se však mezi lidmi setkává kuřecí vývar, ke kterému jsou domácí nudle naprostou nutností. Jedno pravidlo byste však při přípravě kuřecího či jakéhokoliv jiného masového vývaru měli dodržovat, a to vybírat na vaření pouze maso s kostí. Ty jsou totiž hlavním zdrojem požadované chuti i zdrojem živin potřebných pro lidské tělo.
Zdravé palačinky jako obdoba receptu na nudle
Kromě těchto domácích nudlí si do polévky můžete zhotovit i nudle celestýnské. Ty jsou ve stručnosti nakrájené palačinky, připravte si zdravé palačinky, nakrájejte je na proužky a vhoďte do polévky jako zdravou alternativu. Na výběr jsou bezlepkové i veganské verze zdravých palačinek, stačí si akorát vybrat, kterou z nich do polévky použít.
Nutriční hodnoty
Celková energetická hodnota 319.75 Kj
Bílkoviny | 6.29 g |
Sacharidy | 1.22 g |
Tuky | 5.45 g |
Nasycené mastné kyseliny (z tuků) | 1.55 g |
Cholesterol | 0.2 g |
Vláknina | 0.03 g |
Sodík | 0.07 g |
Vápník | 0.03 g |
Alergeny
- Vejce a výrobky z nich
Graf nutričních hodnot