Recept na hovězí azu po tatarsku

Hlavní chody

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Ingredience na 1 porci

Hovězí zadní	400 g
Rajčatový protlak	50 g
Cibule	2 kusy
Okurka kyselá	5 kusů
Hovězí vývar	300 ml
Vepřové sádlo	50 g
Mouka hladká	25 g
Bobkový list	2 kusy
Pepř	1 špetka
Sůl	2 špetky

Postup azu

Hovězí zadní si nakrájejte na nudličky, osolte je a opepřete. Oloupejte si i cibuli a nakrájejte ji na kolečka.

Následně maso s cibulí osmahněte na sádle a po chvilce zaprašte moukou. Poté přidejte rajčatový protlak, vývar i bobkový list.

Maso se směsí přikryjte pokličkou a nechejte dusit. Jakmile bude maso téměř měkké, přidejte na kostky nakrájenou kyselou okurku.

Dosolte, ještě chvíli poduste a nyní již máte uvařeno.

Azu po tatarsku je pokrm připravovaný z hovězí masa, ke kterému se ze všeho nejvíce hodí jako příloha rýže. Pro zvýraznění chuti se do receptu na hovězí azu přidává kyselá okurka a setkat se můžete i s přídavkem rozinek. Největší rozmach azu po tatarsku na našem území byl zaznamenán v období Československa. V této době se recept na hovězí azu po tatarsku připravoval snad v každé rodině, a to velmi často.

Gulášová polévka jako další oblíbený recept v Československu

V této době se však hojně nepřipravovalo pouze azu. Dalším často vařeným obědovým pokrmem byla gulášová polévka z mletého masa. V té své uplatnění opět najde hovězí maso, tentokrát však mleté. Dále se do receptu na gulášovou polévku z mletého masa přidávají brambory, cibule, mouka, trocha oleje a samozřejmě koření, především mletá paprika. Ta je pro Maďarsko, odkud recept pochází, více než charakteristická.

Inspirace na modernější oběd, než kterým je azu po tatarsku

Pokud si chcete dopřát i modernější, v současné době daleko oblíbenější oběd, než kterým je chutné azu, vyzkoušejte sushi recept. Stejně, jako rýži většinou naleznete v receptu na hovězí aso, je samozřejmě i v sushi. Zde se jedná o hlavní ingredienci, ke které se přidá například avokádo, losos nebo tuňák a vše se společně zabalí do mořské řasy. Sushi recept se dá připravit na opravdu mnoho způsobů, stačí si jen vybrat ten svůj.

Dušené hovězí plátky s rýží recept

Dušené hovězí plátky jsou dalším receptem, ke kterému se jako příloha hodí nejvíce rýže. Hovězí se podává ve své vlastní šťávě, která se nezahušťuje ničím dalším. Recept na hovězí plátky je navíc plný potřebných bílkovin, zdrojem vitaminů i minerálních látek. A rýže je jednou z nejzdravějších možných příloh. Navíc je hovězí maso s rýží opravdu chutné.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 323.824 Kj