Recept na meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta jsou oblíbeným českým pokrmem. Nejčastěji se připravují v období léta, kdy dozrává čerstvé ovoce. Nemusí se nutně jednat o knedlíky s meruňkami, velmi chutnou variantou jsou i borůvky, jahody nebo třeba broskve. Osvěžujícím nápojem, který vhodně doplní meruňkové knedlíky z tvarohového těsta, je okurková limonáda. Recept na ovocné knedlíky se připravuje buď z tvarohového těsta, nebo kynutého, kde je základem droždí. V Rakousku jsou například oblíbené knedlíky plněné nikoliv ovocem, ale švestkovými povidly.

Meruňky jako hlavní ingredience do knedlíků i zdravých palačinek

Jestliže se vám na zahradě urodilo velké množství meruněk, zkuste plody zužitkovat i do jiných receptů. Toto ovoce je totiž skvělé i jako příloha ke zdravým palačinkám. Základem zdravých palačinek je celozrnná, či bezlepková mouka, vejce a mléko. Připravte si k nim na naplnění například zakysanou smetanu s meruňkami nebo vanilkovou zmrzlinu s nadrobno nakrájeným ovocem.

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta jako bezmasé jídlo

Knedlíky s meruňkami jsou oblíbeným letním pokrmem nejenom proto, že obsahují šťavnaté ovoce, které touto dobou dozrává. Důvodem je i to, že se jedná o bezmasé jídlo, které se lidskému tělu v horkých dnech daleko lépe zpracovává. Další bezmasá jídla, která stojí za to vyzkoušet, jsou hrachová kaše, houbové rizoto, pohankové palačinky s ricottou a špenátem nebo sladkokyselý karamelizovaný květák.

Další meruňkový tip: křehký meruňkový koláč

Křehký meruňkový koláč je snadným, rychlým a výtečným zákuskem k odpolední kávě. Zároveň koláč s meruňkami poslouží jako party občerstvení při každé rodinné oslavě či setkání s přáteli. Uvedené množství ingrediencí se spíše hodí pro menší rozměr plechu. Vyzkoušet nemusíte nutně jenom meruňkový koláč. Bezproblémově se dají meruňky nahradit například broskvemi nebo blumami, pokud máte rádi kyselejší zákusky. Křehký meruňkový koláč se před pečením zasypává ještě drobenkou.