Rizoto na thajský způsob

Hlavní chody

Ingredience na 1 porci

Paprika červená	0.5 kusy
Paprika žlutá	0.5 kusy
Paprika zelená	0.5 kusy
Špenát čerstvý	20 g
Ořechy kešu	1 hrst
Chilli paprička	1 kus
Sůl	1 špetka
Pepř	1 špetka
Rýže celozrnná	60 g
Limetka	0.5 kusy
Mléko kokosové	50 ml
Máslo ghee	15 g

Rizoto na thajský způsob vás okouzlí svou pikantností. Chilli obsahuje štiplavý alkaloid kapsaicin, který působí analgeticky a antibakteriálně. Chilli je navíc skvělým pomocníkem při hubnutí.

Nejdříve si připravte rýži. Dobře ji propláchněte a poté ji dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu.

Papriky si nakrájejte na menší kostičky a chilli papričku na jemno (nemusíte ji dávat do jídla celou i se semínky, pokud neholdujete příliš pálivému jídlu).

Na pánvi si rozpalte ghee přihoďte pokrájenou papriku i chilli a osmahněte. Poté přidejte uvařenou rýži a kokosové mléko. Vše společně krátce poduste.

Nakonec odstavte z plotny a přimíchejte špenát, limetkovou šťávu a čerstvou kůru (ale jen v případě, že nemáte chemicky ošetřenou limetku, ale BIO limety).

V troubě při 180°C po dobu 10 minut opražte kešu ořechy, kterými nakonec posypete rizoto a můžete podávat.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 705.915 Kj