Salát tabouleh

 

Salát inspirovaný Blízkým východem, ten správný šmrnc mu dodává křupavá okurka, červená paprika a citronová kůra.  V jednoduchosti je krása, přesvědčte se sami!

 

Bulgur několikrát propláchněte vodou na jemném cedníku. Sceďte a  připravte podle návodu na obale. Po uvaření bulgur v míse zakapejte citronovou šťávou, přidejte kapku olivového oleje a osolte.
 

Ve velké míse promíchejte citronovou kůru z bio citrónu s červenou cibulí, okurkou, rajčaty, petrželkou, mátou, kmínem a lžičkou soli. Všechnu zeleninu si předem omyjte a pokrájejte na menší kousky.

 

Přisypte připravený bulgur, zakápněte olivovým olejem, promíchejte a případně dochuťte ještě solí i citronovou šťávou.

 

TIP: Libanonci tabouleh podávají se skrojky citronu a nabírají salátovými listy.