Tvarohový cheesecake recept

Klasický tvarohový cheesecake, někdy s humorem nazývaný „číský dort“ je tradiční lehký tvarohový dezert. I když si většina lidí myslí, že cheesecake z tvarohu pochází z Ameriky, ve skutečnosti pochází pravděpodobně již ze starověkého Řecka. I když je pravdou, že v Americe se stal dezert velmi oblíbeným.

Jako spousta jiných receptů, prošel i cheesecake mnohými úpravami a vylepšeními. Nejlepší je ale nesmrtelná klasika. Tvarohový cheesecake se skládá ze dvou vrstev a to z rozdrobených sušenek a krémové sýrové vrstvy, od toho také vznikl název cheesecake („cheese“ = anglicky sýr). Na pravý cheesecake se používá sýr philadephia, my jsme ale recept upravili do zdravější podoby s tvarohem. Tento zdravý cheesecake je lehčí, nadýchanější a obsahuje méně kalorií.

Výhodou tvarohového cheesecake receptu je také to, že si ho může každý upravit podle sebe. Na základ se dají použít různé sušenky, například máslové či kakaové. Do tvarohu se dají přidat další ingredience a přizpůsobit tak dort aktuální sezóně. Tak například na podzim je možné do těsta přidat dýňové pyré nebo koření a vznikne dýňový cheesecake. Jelikož se jedná o oblíbený dezert na oslavy, je možné také přidat různá barviva a vyrobit snadno barevný tvarohový cheesecake.

Existuje také cheesecake recept mascarpone a jak už název napovídá, jeho hlavní složkou je jemný italský krém mascarpone. Tato varianta je o něco tučnější než ta s tvarohem. O to víc si na něm samozřejmě také pochutnáte. Cheesecake recept mascarpone je však žádoucí do zdravého jídelníčku zařazovat jen výjimečně. Velmi oblíbeným je především mascarpone Lidl, které je nejvýhodněji dostupné v italském týdnu Lidl, a pak také Albert mascarpone. Právě Albert mascarpone bývá dostupné také ve větší, a tedy i výhodnějším balení a o každé zajímavé akci na mascarpone informuje aktuální Albert leták.

Tvarohový cheesecake se dá směle zařadit mezi jednoduché dezerty. A to právě díky tomu, že se skládá jen ze dvou částí a není třeba složité skládání vrstev jako u klasického dortu.