Zapečená paprika se zeleninou a balkánským sýrem

Červené papriky přepulte, vydlabejte z nich semínka a omyjte je. Do rozpůlených paprik přidejte na jemno nakrájenou zeleninu, zakápněte olivovým olejem a posypte balkánským sýrem.

 

Přidejte koření a bylinky dle chuti, osolte a opepřete. K dochucení doporučujeme například provensálské koření (oregano, tymián) nebo jestli se nebojíte nových chutí, k dochucení můžete přidat také citrónový pepř, který jídlu vykouzlí svěží aroma. 

 

Troubu předehřejte na 180°C a papriky pečte na plechu vloženém pečícím papírem dokud nebudou měkké – cca 20-30 minut, doba pečení se může lišit podle typu trouby.

 

Upečené papriky nechte mírně zchladnout a můžete podávat, jíst se mohou jak za tepla, tak za studena. Můžete si je vzít tedy i pohodlně do práce, kde není možnost mikrovlnné trouby.