Zapečený květák po Indicku

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Tento lahodný pokrm je díky květáku velmi dietní a bohatý na vitamín C. Květák navíc obsahuje antikarcinogenní látky, takže slouží i jako prevence před vznikem nádorových onemocnění.

 

Do hrnce si připravte čerstvý hrášek. Zalijte ho horkou vodou tak aby byl všechen ponořen a vařte cca 30 minut. Nechte vychladnout a rozmixujte dohladka.

 

Zatím si pečlivě omyjte brambory a nakrájejte je ve slupce na menší hranolky nebo tenké plátky. Také očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka a omytý květák rozeberte na menší růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a cibuli nakrájejte na kolečka.

 

V jiném hrnci rozehřejte ghee a osmahněte na něm na půlkolečka nakrájenou cibuli a celé stroužky česneku. Přisypte kari koření a zalijte vychládlou hrachovou kaší. Na závěr vmíchejte připravené brambory, mrkev a květák. Vše dobře promíchejte, osolte a nechte mírně prohřívat.

 

Hrnec stáhněte z plotny a směs přendejte do zapékací mísy. Pečte po dobu 40 minut v předehřáté troubě na 200°C.